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Baguette mit Möhren- und Rote Bete Butter

franzikoopmann

Baguette


Zutaten:

500 g Mehl

300 ml Wasser

50 ml Öl

1 Päckchen Hefe

2 TL Salz


  • Gib alle Zutaten in eine Schüssel.

  • Verknete alles gut miteinander bis ein Teig entsteht, der nicht mehr an deinen Händen klebt.

  • Decke den Teig ab und stelle ihn mindestens eine halbe Stunde in einen warmen Raum.

  • Forme aus dem Teig ein Baguette und lege es auf ein Backblech mit Backpapier.

  • Backe das Brot für ca. 25 Minuten bei 180°C im Backofen bis es hellbraun ist. Je nachdem wie dick dein Baguette ist, kann es länger oder kürzer dauern.


Möhren-Butter oder Rote Bete Butter


Zutaten und Material:

ein Becher Sahne

ein leeres Glas mit Deckel (z.B. Marmeladenglas)

eine Möhre

ein Sparschäler

eine Reibe

Salz

Pfeffer


  • Schütte die Sahne in das Glas und schraube den Deckel fest zu.

  • Schüttel die Sahne im Glas bis sie zu Butter wird. Hier brauchst du Geduld und Muskeln in den Armen!

  • Die Möhre waschen und schälen.

  • Die Möhre Bete fein raspeln.

  • Die restliche Flüssigkeit im Glas mit der fertig geschüttelten Butter abgießen.

  • Vermische die geraspelte Möhre mit der Butter.

  • Gib eine Messerspitze Salz und Pfeffer dazu und vermische nochmal gut.


    Das gleiche kannst du auch mit Roter Bete statt Möhren machen, dann hast du pinke Butter!


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