Baguette mit Möhren- und Rote Bete Butter

Baguette

Zutaten:

500 g Mehl

300 ml Wasser

50 ml Öl

1 Päckchen Hefe

2 TL Salz

• Gib alle Zutaten in eine Schüssel.

• Verknete alles gut miteinander bis ein Teig entsteht, der nicht mehr an deinen Händen klebt.

• Decke den Teig ab und stelle ihn mindestens eine halbe Stunde in einen warmen Raum.

• Forme aus dem Teig ein Baguette und lege es auf ein Backblech mit Backpapier.

• Backe das Brot für ca. 25 Minuten bei 180°C im Backofen bis es hellbraun ist. Je nachdem wie dick dein Baguette ist, kann es länger oder kürzer dauern.

Möhren-Butter oder Rote Bete Butter

Zutaten und Material:

ein Becher Sahne

ein leeres Glas mit Deckel (z.B. Marmeladenglas)

eine Möhre

ein Sparschäler

eine Reibe

Salz

Pfeffer

• Schütte die Sahne in das Glas und schraube den Deckel fest zu.

• Schüttel die Sahne im Glas bis sie zu Butter wird. Hier brauchst du Geduld und Muskeln in den Armen!

• Die Möhre waschen und schälen.

• Die Möhre Bete fein raspeln.

• Die restliche Flüssigkeit im Glas mit der fertig geschüttelten Butter abgießen.

• Vermische die geraspelte Möhre mit der Butter.

• Gib eine Messerspitze Salz und Pfeffer dazu und vermische nochmal gut.

  
  

  Das gleiche kannst du auch mit Roter Bete statt Möhren machen, dann hast du pinke Butter!