Haferkekse

Zutaten:

500 g grobe Haferflocken

3 EL Mehl

5 Eier

100 g Zucker

1 Päckchen Vanillezucker

3 Messerspitzen Salz

Zubereitung:

• die Eier mit dem Zucker und dem Salz schaumig rühren

• alle anderen Zutaten dazu geben und alles mit einem Löffel verrühren

• kleine Teighäufchen auf ein Backblech mit Backpapier setzen und mit einem Löffel platt drücken

• bei 200 Grad Ober-/Unterhitze ca. 10 Minuten backen